Exameninformatie
Niveau
Mbo 1
Context
Mbo: Entree-opleidingen
Vak
Praktijkvak
Crebo-nummer
25742
Productinformatie
Verschijningsvorm
E+Boek
Aantal pagina's
375
Inhoud
  • Theorie
    • H1 - Assistent horeca en voeding
    • H2 - Veiligheid in de keuken
    • H3 - Voorbereiding voor een nieuwe werkdag
    • H4 - Ingrediënten
    • H5 - Materialen en apparatuur in de keuken
    • H6 - Produceren in de keuken
    • H7 - Produceren in de brood- en banketbakkerij
    • H8 - Werken in de bediening
    • H9 - Schoonmaken
  • Praktijk
    • PO1 - Assistent horeca en voeding
    • PO2 - Veiligheid in de keuken
    • PO3 - Voorbereiding voor een nieuwe werkdag
    • PO4 - Ingrediënten
    • PO5 - Materialen en apparatuur in de keuken
    • PO6 - Produceren in de keuken
    • PO7 - Produceren in de brood- en banketbakkerij
    • PO8 - Werken in de bediening
    • PO9 - Schoonmaken
9789400238978 ENT HRV 2e

Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie

Boekcode:ENT HRV
ISBN:9789400238978
Druk: 2
Auteur: Judith Pen, Manoe Hoogstede en Nina Lenders
Prijs: € 34,50
Bestellen

Artikelomschrijving

Wat is er gewijzigd in de tweede druk?
- Er is een nieuw hoofdstuk en nieuwe praktijkopdracht toegevoegd: Veiligheid in de keuken
- Bij het hoofdstuk ingrediënten is er meer aandacht voor de buitenlandse keuken.
- Teksten en opdrachten zijn geüpdatet op basis van ervaringen en actuele ontwikkelingen.

Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.

Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan:

  • Docentenhandleiding
  • Toetsvragen
  • PowerPointpresentaties
  • Educatieve video's
Bekijk productinformatie Bekijk exameninformatie

Interessant voor jou?

9789400231801 BRG MBO 1 1e kaft

Burgerschap voor mbo niveau 1

  • BRG MBO 1
  • ISBN: 9789400231801
  • Druk: 1
  • Prijs: € 26,50
  • Bestellen
9789400238954 ENT BASIS 2e

Aan het werk als assistent

  • ENT BASIS
  • ISBN: 9789400238954
  • Druk: 2
  • Prijs: € 28,50
  • Bestellen
9789400228733 ENT BPV HRV 1hz

Mijn stagecompetenties horeca, voeding en voedingsindustrie (Entree, niveau 1)

  • ENT BPV HRV
  • ISBN: 9789400228733
  • Druk: 1hz
  • Prijs: € 20,50
  • Bestellen
9789400229617 LOB MBO 1 1e kaft

Loopbaanorientatie en -begeleiding voor niveau 1

  • LOB MBO 1
  • ISBN: 9789400229617
  • Druk: 1
  • Prijs: € 26,50
  • Bestellen
9789400239630 NED MBO 1 1e kaft

Nederlands voor mbo niveau 1

  • NED MBO 1
  • ISBN: 9789400239630
  • Druk: 1
  • Prijs: € 37,50
  • Bestellen
9789400239111 REK MBO 1 2e kaft

Rekenen voor niveau 1

  • REK MBO 1
  • ISBN: 9789400239111
  • Druk: 2
  • Prijs: € 37,50
  • Bestellen

Contact met de uitgever

Wil je meer weten over ENT HRV of heb je een inhoudelijke vraag? Neem contact op met uitgever Manoe Hoogstede.

Stuur een mail