Keuzedeel - Bereidt brood- en banketproducten
| Boekcode: | KZD BBB |
|---|---|
| ISBN: | 9789400225442 |
| Druk: | 1 |
| Auteur: | Judith Pen |
| Prijs: | € 37,50 |
Artikelomschrijving
Dit keuzedeel gaat over het op kleine schaal bereiden van brood- en banketproducten, in en voor een horecagelegenheid. Denk bijvoorbeeld aan gebak, taarten en koekjes, zacht en krokant brood en gevuld kleinbrood.Kwalificatie: K0757
Bij aanschaf van dit artikel ontvang je een leerwerkboek. Je ontvangt een papieren exemplaar met op de achterkant een unieke licentiecode voor het gebruik van het E-boek op Digiplein.
Voor docenten wordt dit leerwerkboek aangeboden met omvangrijke ondersteuning. Hierbij kun je denken aan:
- Docentenhandleiding
- Toetsvragen
- PowerPointpresentaties
Interessant voor jou?
Contact met de uitgever
Wil je meer weten over KZD BBB of heb je een inhoudelijke vraag? Neem contact op met uitgever Judith Pen.